Profumi di susina e fiori bianchi, con una buona acidità che garantisce freschezza al palato e note minerali, una vena alcolica calda ed invitante. Dopo tanto “grigio” l’obiettivo è stupire con un vino bianco solare e primaverile, invitante come le dolci curve delle colline della Franciacorta. L’etichetta, come il vino è un mix di storia e innovazione che vi invitiamo a scoprire.
UVE: Pinot Bianco 100%.
VIGNETI: nell’anfiteatro morenico
del Lago d’Iseo nel comune di Capriolo.
TERRENI: fluvio glaciali formatisi durante
l’ultima glaciazione (wurmiana), debolmente
ondulati con scheletro ghiaioso, ciottoloso,
sabbioso, calcareo, moderatamente profondi
con ottimo drenaggio; pietrosità localmente
molto elevata.
PRODUZIONE: media di l0 tonnellate ad
ettaro con una resa massima in vino del 68%.
CICLO PRODUTTIVO: interamente vinificato
ed affinato in vasche d’acciaio, viene
imbottigliato nella primavera successiva alla
vendemmia.
COLORE: giallo paglierino scarico.
PROFUMO: profumi di susina e fiori bianchi
selvatici (biancospino).
SAPORE: buona acidità che garantisce
freschezza al palato e note minerali, vena
alcolica calda e invitante.
Ricci Curbastro
