A classic Italian hors d’oeuvre: prime aubergines cut into strips and immersed in a mixture of oil and vinegar. A handful of herbs give the preparation an intense Mediterranean flavour.
Melanzane a filetti in olio
Un classico dell’antipasto all’italiana: melanzane di prima qualità, tagliate a filetti ed immerse in una miscela di aceto ed olio. Una manciata di aromi regalano alla preparazione un intenso gusto mediterraneo.
Ristoris.
