La tartare di fassona con colata di stracciatella e perle al tartufo, lampone, peperoncino e colatura di alici e il tacos con tartare di tonno, formaggio morbido, perle al limone e gocce di nero di seppia sono due Ristoricette che vi mostreranno la versatilità de “Le Perle” di Ristoris. Grazie all’unione tra sapori tradizionali e le più innovative tecniche culinari, accompagneranno la la creatività e le esigenze di ogni vostro piatto.

Fassona tartare with stracciatella sauce and truffle, raspberry, chilli pepper and anchovy sauce pearls and tacos with tuna tartare, soft cheese, lemon pearls and drops of squid ink are the two Ristoricette that will show you the versatility of ” Le Perle” by Ristoris. Thanks to the union between traditional flavors and the most innovative culinary techniques, they will accompany the creativity and needs of each of your dishes.

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Ristoris 🇮🇹

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