In the fertile areas of Agro-Sarnese- Nocerino, the San Marzano tomato, also known as “Red Gold”, is grown and harvested by hand. Once harvested, it is passed with hot water to remove the peel, so only the pulp remains, this with a typically sweet and sour taste, intense flavors and a perfect consistency.
Pomodori pelati San Marzano Dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P
Nelle aree fertili dell’Agro-Sarnese- Nocerino viene coltivato e raccolto, rigorosamente a mano, il Pomodoro San Marzano, detto anche “Oro Rosso”. Una volta raccolto, viene sottoposto solo ad una leggera scottatura con acqua calda per l’eliminazione della buccia, così rimane solo la polpa dal caratteristico sapore tipicamente agrodolce, gusto intenso ed una perfetta consistenza.
Ristoris
