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Settembre si tinge di gusto con il nostro pesto di cavolo rosso e zenzero: una salsa dal carattere unico, che unisce la dolcezza del cavolo rosso alla nota piccante e aromatica dello zenzero, perfetta per dare un tocco originale e vivace a ogni piatto.

Il suo colore intenso ravviva le presentazioni, mentre la versatilità lo rende ideale per menù vegetariani e vegani. 

Ottimo come condimento per pasta, risotti e insalate, o come farcitura creativa per panini e piadine. Un’esplosione di sapore che conquista al primo assaggio.

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September is bursting with flavor thanks to our red cabbage and ginger pesto: a product with a unique character that blends the sweetness of red cabbage with the spicy, aromatic kick of ginger. Perfect for adding a bold and original touch to any dish.

Its vibrant color enhances presentation, while its versatility makes it ideal for vegetarian and vegan menus.

Excellent as a sauce for pasta, risottos, and salads, or as a creative filling for sandwiches and flatbreads. A burst of flavor that wins you over from the very first bite.

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Inauguriamo con un panino d’autore la nuova rubrica “RistoPanini”, pensata per i professionisti della ristorazione che vogliono portare innovazione e qualità nel proprio menu.

Qui, il pane rustico, i gamberi, l’avocado e la salsa cocktail si combinano in un equilibrio perfetto di gusto e freschezza.⁣

Un’idea versatile e di grande appeal, studiata per soddisfare i clienti più esigenti e valorizzare il vostro servizio.⁣

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We’re launching our new series “RistoPanini” with a signature sandwich, designed for foodservice professionals who want to bring innovation and quality to their menu.

Here, rustic bread, shrimp, creamy avocado, and cocktail sauce combine in a perfect balance of flavor and freshness.

A versatile and highly appealing idea, crafted to satisfy the most discerning customers and enhance your service.⁣

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Un ingrediente che porta in cucina il sapore autentico del Sud Italia, con un tocco di equilibrio e ricercatezza. Hai già scoperto i nostri friggitelli? Perfetti per la pizza, mantengono un colore vivace e una consistenza ideale in cottura, fondendosi con eleganza agli altri ingredienti.

Inconfondibili per la consistenza e per il gusto arricchito dalla grigliatura, rappresentano una proposta versatile e raffinata, ideale anche per farcire pizze, focacce, panini gourmet o primi piatti dal gusto deciso.

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An ingredient that brings the authentic flavor of Southern Italy into the kitchen, with a touch of balance and refinement. Have you discovered our friggitelli yet?

Perfect for pizza, they retain their vibrant color and ideal texture during cooking, blending seamlessly with other ingredients.

Known for their unmistakable texture and flavor enhanced by the grilling process, they offer a versatile and refined solution —perfect not only for topping pizzas, focaccia and gourmet sandwiches, but also for enriching boldly flavored pasta dishes.

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Pomodori gialli, verdi e rossi italiani semisecchi, tagliati a spicchi ed essiccati in forni ventilati a temperatura controllata.
Vengono conditi con olio, prezzemolo, peperoncino, aglio, origano e sale per un sapore unico.
Perfetti come ingredienti per pizze, torte salate e come accompagnamento a primi e secondi piatti.

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Italian yellow, green, and red semi-dried tomatoes, cut into wedges and dried in ventilated ovens at a controlled temperature.
They are seasoned with oil, parsley, chili pepper, garlic, oregano, and salt for a unique flavor.
Perfect as ingredients for pizzas, savory pies, and as a side for first and second courses.

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La protagonista di oggi è la Pizza con salsiccia, friarielli e Pecorino Romano DOP, una pizza dal profilo deciso e bilanciato, che celebra la cucina italiana.

Un equilibrio perfetto tra la sapidità del formaggio, l’amaro dei friarielli e la rotondità della salsiccia, esaltati da un impasto altamente performante.

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Today’s star is our Pizza with sausage, friarielli, and Pecorino Romano PDO – a bold yet balanced creation that celebrates the essence of Italian cuisine.

A perfect harmony between the saltiness of the cheese, the pleasant bitterness of friarielli, and the rich flavor of sausage, all enhanced by a high-performance dough.

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Un pesto dal colore ambrato, dal profumo intenso e dal gusto che conquista al primo assaggio. 

Le cipolle caramellate regalano delicate note agrodolci, armoniosamente bilanciate dalla sapidità decisa del Pecorino Romano.

La consistenza cremosa lo rende ideale per arricchire panini, bruschette e piadine, ma anche per esaltare primi piatti o accompagnare secondi di carne e contorni.

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A pesto with an amber hue, an intense aroma, and a flavor that captivates from the very first taste.
Caramelized onions add delicate sweet-and-sour notes, beautifully balanced by the bold, savory character of Pecorino Romano cheese.
Its creamy texture makes it perfect for enriching sandwiches, bruschetta and flatbreads, as well as enhancing pasta dishes or accompanying meat and side courses.

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Cavolo rosso, salsa di pecorino romano e porchetta: gli ingredienti protagonisti di questa innovativa Risto Pizza Gourmet vi condurranno in un viaggio di sapori intensi e delicati, pensato per stupire anche i palati più esigenti.

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Red cabbage, Roman pecorino cheese sauce, and porchetta: the star ingredients of this innovative Risto Pizza Gourmet will take you on a journey of intense and delicate flavors, designed to surprise even the most discerning palates. 

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Maggio è il mese della salsa di Salvia e Limone: una salsa dal colore verde e dal profumo inebriante, con un sapore fresco, delicato e leggermente agrumato.

La sua consistenza cremosa la rende perfetta in abbinamento a gnocchetti, risotti, paste fresche e panini.

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 May is the month of our Sage and Lemon Sauce: a vibrant green sauce with an irresistible aroma, offering a fresh, delicate, and slightly citrusy flavour.

Its creamy texture makes it the perfect match for gnocchi, risottos, fresh pasta, and sandwiches.

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Aprile è il mese di un contorno classico della tradizione culinaria della nostra capitale: i carciofi alla romana. Selezionati con cura, vengono raccolti e lavorati in giornata per preservare il loro sapore autentico; sapientemente aromatizzati con prezzemolo, basilico e aglio, offrendo così un contorno di eccellente qualità.

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April is the month of a classic side dish from the culinary tradition of our capital: Roman-style artichokes. Carefully selected, they are harvested and processed on the same day to preserve their authentic flavour; seasoned with parsley, basil, and garlic, creating a side dish of excellent quality.

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Croccanti e saporite, le nostre puntarelle di cicoria sono lavorate con maestria e arricchite da un condimento avvolgente a base di olio, aceto, aglio, acciughe, capperi e menta. L’abbinamento perfetto per esaltare carni rosse, salumi e pizze gourmet, regalando un’esperienza di gusto che conquista al primo assaggio.

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Crispy and flavorful, our chicory puntarelle are expertly prepared and enhanced with a rich dressing made of olive oil, vinegar, garlic, anchovies, capers, and mint. The perfect pairing to elevate red meats, cured meats, and gourmet pizzas, delivering a taste experience that captivates from the very first bite.

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